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Vistrò è un suggestivo contenitore di esperienze enogastronomiche nel cuore di Ortigia a Siracusa.
Osteria esteporanea, scuola di cucina, vetrina dell’enogastronomia sostenibile siciliana, wine bar, orto urbano, art gallery. Tutto questo è Vistrò, il luogo dove la passione per la cucina incontra i migliori prodotti artigianali dell’isola più grande e bella del Mediterraneo. Un progetto visionario diventato realtà grazie all’unione tra la società agricola Virzì che da anni mette in rete piccoli ma virtuosi produttori, custodi del gusto e del territorio siciliano, e Alessia “Smileandfood” Liistro, pioniera del turismo esperenziale food & wine.
Nasce così VISTRO’ – aTYPICAL FOOD AND WINE
EVENTI IN CORSO & APPUNTAMENTI DA VISTRO’
Nel cuore di Ortigia – Siracusa
Nei grandi saloni di un palazzo nobiliare siciliano, portiamo a tavola il risultato della nostra lunga ed attenta ricerca nel vasto patrimonio enogastronomico siciliano. Siamo partiti dai territori e, dopo aver messo in rete agricoltori, allevatori e piccoli trasformatori, abbiamo creato e selezionato prodotti di alta qualità, buoni e sostenibili. Prestiamo particolare attenzione alle agricolture biologiche e ai prodotti a km 0. Abbiamo cercato e trovato i contadini che, veri custodi del territorio, sono i depositari di antiche tradizioni, conoscenze e segreti.
Nel nostro giardino (un unicum nel centro storico di Ortigia) ospitiamo un orto urbano da cui ricaviamo alcuni degli ingredienti simbolo della cucina siciliana: il basilico, la menta, la nepetella, il prezzemolo…
